Chicken Wellington
Dette er en idé jeg fik sidst på måneden, jeg kalder den for "Poor man's Wellington"
1 kg bryst presses ned i et rør af anretningsringe og får 1.5 time ved 62 grader i Sous vide
Afkøler lidt, pakkes ind og dejen pensles KUN med æggeblomme. Herefter ca. 30 min. ved 180 grader
