Fish'n'chips
300 gram fisk skæres i mundrette stykker
150 gram mel med 1 spsk bagepulver , og salt røres med 2-3 dl mørk øl
(skal have flødeskums tykkelse)
1 liter neutral olie varmes i gryde (140-150 grader).
Fisk dyppes i dejen og skal have ca. 3 min i baljen.
Drysses med groft salt