1 porre
1 løg
2 gulerødder
Svitses lidt i en gryde. Tilsæt:
1 posefuld fiskeaffald fra din fiskehandler
1/2 liter vand
1/2 teske salt
Koges 15 min. hverken mere eller mindre.
Sies og ben + kød kasseres.
Blend 1-2 dåser hk tomat og koge det hele ind til ca. halvdelen.
Smag til medsødt + syre, f.eks. sukker og rødvinseddike
Smag til sidst til med salt, rejer, fiskekød.
Fløde eller philadelphia
Bonus ingredienser: bladselleri, fiskeboller,