Græsk farsbrød
2 løg
1 fed hvidløg
Steges gyldne
1 håndfuld bredbladet persille
100 g soltørret tomat 150 g kalamataoliven uden sten
Hakkes i mindres tykker
Det hele røres sammen med
600 g hakket kalv og flæsk
2 æg
6 spsk. rasp
Hakket persille
salt og peber
Vend forsigtigt 2⁄3 af 1 pakke feta i farsblandingen, og form den til et farsbrød i et stort ovnfast fad. Fordel resten af fetaen og oliven oven på.
Hæld evt. en dåse hk tomat rundt om som tomatsauce.
Ovnsteges ved 180 grader i cirka 45 min., til kødet er gennemstegt.
Drys med hakket persille ved servering, og nyd det evt. med tzatziki, græsk salat og kartoffelbåde.