Moussaka
2 aubergine i 5mm skiver steges på en pande med olie - husk at salte dem.
Lægges til side
2-3 bagekartofler skåret meget tyndt eller på mandolinjern koges 6-7 minutter, skyl i koldt vand.
Lægges til side
Steg nu:
1 stort løg
4 fed hvidløg
500g oksekød
Husk salt!
Tilsæt et udrørt æg
Tilsæt derefter:
1 dåse hk tomat
1 oksefond terning
1 dl vand
1/2 tsk selleri salt
1/2 tsk kanel
Saml nu det hele:
Først et lag aubergine
Så 1/3 af kødsaucen
Kartofler i skiver
Gentag og afslut med kødsauce
Topping:
3 dl creme fraiche (el græsk joghurt)
1 udrørt æg
100g revet ost
Røres sammen og fordeles
20-25 min. Ved 200 grader