Amerikansk rosenkålssalat
Rosenkål i kvarte, lynsteges i lidt smør og køles af
(Husk at fjerne roden og de yderste blade først)
1-2 pærer i tern
1-2 avocado i tern, vendt i citronsaft
1 håndfuld ærter, optøet eller blancheret
Tranebær, mængde efter smag
100g feta i små stykker
Sprødt på toppen, mandler, nødder eller lign.
Lige inden servering:
Salt og peber og denne sennepsvinaigrette:
3 spsk koldpresset rapsolie
1/2 tsk dijonsennep
1 tsk grov sennep
2 tsk honning
1/2 citron, saften herfra
Purløg/persille