Fantastisk til f.eks. fisk.
1 dl creme fraiche eller yoghurt natural
1 dl mayo (gerne en god mayo)
Følgende hakkes fint (mængde efter smag)
pickels / drueagurk
kapers
rødløg, gerne syltede eller lagt i eddike
hvidløg
persille
1/2 teske dijon sennep
salt + hvid pepper
Det hele røres sammen og må gerne trække i køleskabet