Flanksteak fra Brugsen
Hvidløg + pepper med i posen
8 timer ved 56 grader 7/10
Mellemklasse culotte
8 timer ved 55 grader 8/10
Australsk cuvette fra MrBeef.dk
9-10 timer ved 56 grader 10/10
Ribeye min. 250 gram pr. stk.
Lidt salt med i posen
2 timer ved 55 grader
Kvaliteten af kødet afgør resultatet 8/10
Kalve spidsbryst
Salt, hvidløssalt, timian og rosmarin
48 timer ved 54 grader 9/10
US Brisket
57 grader i 48 timer
Lidt for tørt 6/10
Næste gang prøv istedet 68 grader i ca. 30 timer
Gullasch kød
Lidt salt, peber og hvidløgspulver
56 grader i 24 timer 10/10
Mørbrad i bøffer
55 grader i 2 timer 10/10
Grilles hårdt på grillen bagefter
