Pumpkin Pie
1 stk. Hokkaido græskar bages i ovnen evt. 1-2 dage før hvor ovnen alligevel er tændt.
Det skal blot deles i store stykker som er pakket ind i sølvpapir
1 tærtedej indkøbes
Fyld til græskartærte
225 g kondenseret mælk på dåse (indkogt mælk med sukker)
200 g sukker
¼ tsk stødt revet muskat
¼ tsk stødt ingefær
¾ tsk stødt kanel
1 æg
Tilbehør til græskartærte
2 dl piskefløde
2 spsk ahornsirup
- Skrab græskarkødet ud og vej det af, så der er 425 g. Brug også lidt af skallen.
- Kom det i en skål sammen med kondenseret mælk, æg, sukker og krydderier.
- Blend græskaret til en ensartet masse. Tænd ovnen på 175 grader.
- Læg dejen i en form og hæld græskarmassen i.
- Bag tærten i 30-40 min.
- Lad den køle af inden den skal spises.
