120 g smeltet smør blandes med 70 gram sukker til det er opløst.
Tilsæt 2 æg, 1 tsk salt og 2.5 dl mælk (havremælk, sødmælk, kærnemælk etc. kan bruges)

Tilsæt 170 g polenta og 130 g hvedemel + 2.5 tsk bagepulver

Tilsæt til sidst 2 dl revet cheddar og snittet jalapenos, mængde efter smag..

Bages ca. 30 min ved 190 grader