Dumplings fra River Cottage

1 kop mel tilsat 1/2 tsk bagepulver
2 kopper toastbrød i tern / grove krummer
100 gram smør / margarine
salt og peber
En håndfuld krydderurter persille/purløg eller lign. (alternativt persille på frost)
2 æg

Det hele blandes lidt forsigtigt i en skål og små kugler formes cirka på størrelse med et vagtel æg (de hæver) formes lidt forsigtigt - hvis man trykker dem hårdt sammen bliver de nemlig hårde.
Kuglerne fordeles ned i en pande med en gryderet / simreret.

De skal småkoge med i ca. 20-30 min. alt efter størrelse

Pasted Graphic